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螃蟹好吃但要煮透5类病人不宜食用
                         (2011-04-23)

    生猛海鲜中螃蟹以富含维生素,味道鲜美而被人们喜食,三亚租车网提示:螃蟹要蒸熟煮透,生蟹不要吃,5类病人不宜食用。

     海口租车网提醒以下五类病人不适合食用螃蟹

   1.过敏体质的人。

   2.脾胃虚寒的人。

     3.患有伤风、发热、胃痛以及腹泻的病人。

   4.慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活动期的人。

   5.冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不吃,因为蟹黄中胆固醇含量高。

     食用螃蟹注意事项

     1. 螃蟹要吃鲜活的

     死螃蟹体内的细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使食用者呕吐、腹痛、腹泻。

     新鲜活蟹判断方法:外壳呈青黑色,具有光泽,脐部饱满,腹部白洁。而垂死的蟹外壳呈黄色,蟹脚较软。

     2.螃蟹要蒸熟煮透生蟹不要吃

     蟹以动物尸体或腐殖质为食,所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。食用的时候将蟹洗刷干净,蒸熟煮透,生吃醉蟹或腌蟹,容易把蟹体内的病菌或寄生虫吃到肚子里。

     3. 如何使用螃蟹

    吃螃蟹注意事项:螃蟹开盖后要注意四个地方不能吃:

   清除蟹胃,就是蟹盖里三角形的骨质小包,先吃蟹盖部分,用小勺把中间的蟹胃部分舀出,轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。注意,不要吮破中间那个呈三角锥状的蟹胃,内有污沙应将其丢弃;

   清除蟹心,吃完蟹盖轮到蟹身,先用剪刀将多余的蟹脚、蟹嘴剪掉;用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来,那是蟹心部分应丢弃。

   清除蟹肠,即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线;

   清除蟹鳃,即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,都应该清除掉。

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